中筋蛋糕粉(油皮)200克
豬油(自煉)85克
白糖(油皮)40g
水70克
新梁忠金粉(香脆)150g
豬油(酥油)85克
三種填料(可選)
面點粉適量(面條用)
紅曲汁(壹點點)是自己配的。
-步驟-
1.先將200克新良中筋面點粉與豬油混合，再加入少許水攪拌均勻。
2.稱取140g中筋粉和豬油，攪拌均勻，待用。
3.脆面條準備好了
4.油面也被調和了。
5.用水將少許紅曲粉水合。
改善狀況
7.包20張油皮，每張200克，10克。
8.將香酥面切好，分成20份。140克香酥面分為20份，每份7克。
9.團好香酥面
10.多好啊！
11.在包裝上
12.把油酥面團包在面包皮裏。
13.像包包子壹樣包起來
14.把它包起來，然後轉過去
15.像這樣卷脆皮
16.滾動和展平
17.第二次展平
18.瞬時繞針
19.第三遍滾平。
20.再卷起來
21.卷起來，繞起來。
22.“差不多都好了。組末補救。有個好團就好。
23.將餡料(三種)做成丸子備用。
準備好
25.就像包糕點壹樣包好餡料。
26.包好後，再依次按團圓。
27.點擊紅色酵母點。
28.烤箱預熱180度，墊油紙烘烤。我壹般會把水放在像蛋糕壹樣的底部烤盤上，以避免出現月亮餅幹。
29.在烤箱裏是什麽樣子
30.在烤盤上開始烤，中間很快就熟了。
31.預熱後在180度烘烤35分鐘。每個烤箱都不壹樣，取決於它自己的烤箱條件。
32.烘烤並幹燥。
33.日光浴很棒
34.太美了
35.層次分明，酥軟可口。
36.美味的