2.世人認識烏江，大概是從紅軍“突破烏江天險”開始的。然而這條發源於貴州，經重慶流入長江的大河，卻是最著名的烏江魚。自古以來，烏江兩岸的人們逐漸形成了獨特的烏江魚吃法:將烏江魚切片，用食用油、花椒、姜、蒜浸泡，使其鮮香嫩滑。壹度，烏江魚很受歡迎。烏江活魚是以魚為主菜的魚專家。由於所用的魚種類繁多，所以開發了多種口味(酸湯、清湯、微辣、中辣、麻辣等)，很受顧客歡迎。魚在顧客面前宰殺切片，菜肴“滑嫩鮮香”。做烏江鯰魚有個講究，壹定要用當地鹵水做的豆腐燉，這樣才不會失去魚的味道，反而能提高魚的鮮度。至於原因，他也說不上來。反正這種做法是他祖上傳下來的，壹直沿用至今，還是比較流行的。
3.“露天餐廳”視野極其開闊，有山有山。清澈的烏江向東流，藍天上飄著朵朵白雲，清新溫暖的山風輕輕拂過妳的臉龐，空中飛舞的小橋氣勢磅礴？人在異鄉旅遊，看的是眼裏壯麗的自然風光，吃的是嘴裏當地有名的風味美食，不僅是滿足了眼睛，也是滿足了美食。壹舉兩得，非常愜意，味道、趣味、氛圍都遠勝於豪華酒店房間裏的八菜八碗。可以說美景美味醉人，“春風笑到火鍋邊上。”
4.烏江魚的做法歷史悠久，在制作過程中也可以感受到這些特色美食的魅力。烏江魚是遵義的特色小吃。烏江魚是鰱魚和草魚。作為主料，烹飪方法以炒菜為主，口味偏辣，要照著做！來自遵義市烏江鎮。