番茄、雞肉和土豆
壹直在修修補補的壹道菜，味道還不錯，主要是為了以後方便自己而寫的。
個人覺得直接拿來拌飯/面應該是個不錯的選擇~
酸田口
壹個人
材料？
西紅柿1(中號)
雞胸肉/雞腿約100g。
土豆1(中號)
蔥、姜、蒜適量
鹽料酒適量澱粉和糖
西紅柿雞肉土豆怎麽做？
準備工作—
將雞肉切丁，加入蔥+姜+壹勺料酒+兩勺醬油+少許黑胡椒(可選)，攪拌均勻，腌制20分鐘。
(圖片大小的勺子，調料盒自帶的那種)
西紅柿去皮，切成小塊備用。
土豆，去皮切塊備用。
壹瓣蒜，切碎的蒜，放在壹邊。
壹勺澱粉+50毫升左右的水做水澱粉。
請點擊輸入圖片說明。
首先處理土豆-從鍋裏燒開油，不要太多油。加入薯塊，小火翻炒至薯塊表皮酥脆，不壹定熟，備用。
鍋裏熱油，把蒜末放入油裏翻炒，加入西紅柿和少許鹽，翻炒至出汁。
加入腌制好的雞肉，翻炒兩次至略生(如果不喜歡蔥/姜，可以把腌制時放進去的蔥/姜挑出來)。
加入土豆，攪拌均勻。
加入約150ml冷水。
大火燒開，關小火，加壹勺糖(上圖大小)燉5-10分鐘左右。
轉高火，加入壹勺生抽，倒入水澱粉(下次倒入前攪拌，防止靜置太久造成二次沈澱)。
收集妳喜歡的果汁。
平底鍋
技巧
我用的是雞胸肉，有點老了，但是長時間不燉不好吃，換成雞腿或者牛肉可能會好壹點。
如果土豆沒熟，可以切壹點，或者放微波爐裏三分鐘再第壹次炒。
中餐調料壹般適中/壹點點，可以根據個人口味稍加調整。我的食材做的時候都是拌米飯的，口吃有點鹹。