茶葉的營養價值有哪些？

茶葉成分對人體的生理、藥理功效是多種多樣的，歸納起來主要有如下八大保健作用：\x0d\興奮作用\x0d\茶葉的咖啡堿能興奮中樞神經系統，幫助人們振奮精神、增進思維、消除疲勞、提高工作效率。\x0d\\x0d\利尿作用\x0d\茶葉中的咖啡堿和茶堿具有利尿作用，用於治療水腫、尿瀦留。利用紅茶糖水的解毒、利尿作用能治療急性黃疸型肝炎。\x0d\\x0d\強心解痙作用\x0d\咖啡堿具有強心、解痙、松弛平滑肌的功效，能解除支氣管痙攣，促進血液循環，是治療支氣管哮喘、心肌梗塞、止咳化痰的良好輔助藥物。\x0d\\x0d\抑制動脈硬化作用\x0d\茶葉中的茶多酚和維生素C都有活血化瘀，防止動脈硬化的作用。所以經常飲茶的人當中，高血壓和冠心病的發病率較低。\x0d\\x0d\抗菌、抑菌的作用\x0d\茶中的茶多酚和鞣酸作用於細菌，能凝固細菌的蛋白質，將細菌殺死。可用於治療腸道疾病，如霍亂、傷寒、痢疾、腸炎等。皮膚生瘡、潰爛流膿，外傷破了皮，用濃茶沖洗患處，有消炎殺菌作用。口腔發炎、潰爛、咽喉腫痛，用茶葉來治療，也有壹定療效。\x0d\\x0d\減肥作用\x0d\茶中的咖啡堿\肌醇、葉酸、泛酸和芳香類物質等多種化合物，能調節脂肪代謝，特別是烏龍茶對蛋白質和脂肪有很好的分解作用。茶多酚和維生素C能降低膽固醇和血脂，所以飲茶能減肥。\x0d\\x0d\防齲齒作用\x0d\茶中含有氟，氟離子與牙齒的鈣質有很大的親和力，能變成壹種較為難溶於酸的“氟磷灰石”，就像給牙齒上加了壹個保護層，提高了牙齒防酸抗齲能力。\x0d\\x0d\抑制癌細胞作用\x0d\據報道，茶葉中的黃酮類物質有不同程度的體外抗癌作用。作為較強的有牡荊堿、桑色素和兒茶素。