如果自制的桑葚醬密封在瓶子裏，夏天放在室溫下，很容易變質。壹般只能保存1-2天左右，主要是因為自制的桑葚醬往往成分天然，不添加防腐劑，所以保存時間不會很長。如果冬天溫度比較低或者是密封放在冰箱裏，桑葚醬的保存時間會稍微長壹點，大概1個月。
桑葚醬最好直接吃，可以直接嘗到桑葚醬的甜味，但是直接吃桑葚醬壹定要註意適量，壹次不要超過30克。桑葚醬用水喝也比較好。必要時可取桑葚醬約15g，直接放入幹凈的玻璃杯中，倒入開水中，拌勻即可得到美味的桑葚茶。
桑椹果醬的制備方法:
材料準備:桑葚、鹽、冰糖、檸檬、蜂蜜。
1.準備壹盆清水，水中加壹勺鹽，攪拌均勻，然後倒入桑葚，浸泡十分鐘。
2.桑葚泡好後用清水洗幾次，然後撈出瀝幹備用。然後用剪刀剪掉桑葚的根部。
3.桑葚的水分控制幹後，倒入鍋中，再加入適量冰糖，中火開始煮。
4.桑葚和冰糖的比例可以根據自己的口味調整。如果妳喜歡甜的，多加點。然而，糖是壹種天然防腐劑。如果再加壹點，會更持久。
5.桑葚醬煮的時候要不停攪拌，防止粘鍋。過壹會兒，桑葚就會全部融化變成水，然後不斷攪拌，香味越來越濃。
6.文火燉20分鐘左右，桑葚變得微粘，改小火。加入適量檸檬汁繼續煨，不斷攪拌。
7.加入檸檬可以增香防腐，吃起來酸酸甜甜，風味獨特。
8.加入壹勺蜂蜜，直到果醬很稠，水不多，然後關火，繼續攪拌4-5分鐘。
9.準備壹個幹凈的沒有水和油的罐子，把煮好的桑葚果醬放進去，等完全冷卻後再放入冰箱。