第二份早餐食譜:壹碗銀耳蓮子粥，和壹份由低脂奶酪、生菜和面包火腿做成的三明治。西餐叫三明治，中餐叫漢堡。所謂“營養早餐”應該包括以下四種食物，最好不少於三種:
1，麥片粥、米飯(粥)或饅頭
2、動物性食物——蛋或肉
3.大豆制品，如牛奶或豆漿。
新鮮蔬菜的第三份早餐食譜是:壹碗小餛飩和壹個五香茶葉蛋。谷類食物如燕麥片或玉米片是首選的主食，因為它們含有適量的蛋白質、維生素和礦物質，其次是富含纖維素的食物。這樣才能做到“主輔互補，幹瘦平衡，葷素搭配”。
蔬菜和水果
此外，還有幾種家常菜早餐:
例1:紅糖芝麻醬卷，豆漿，五香鵪鶉蛋，萵筍葉，八寶醬鹹菜。
例二:金銀卷、牛奶、鳳尾魚(或豆豉魚，或五香熏魚、脆皮鯽魚)、兩種油鹽(胡蘿蔔、綠豆芽)、腐乳。
例3:饅頭、蛋糕、牛奶、煮雞蛋、香菜、鮮洋蔥拌豆腐幹、鹹菜。
例4:紅棗黃玉米粉餅配芝麻醬，大米粥，鹹鴨蛋，拌柿子椒，麻辣醬菜絲。
例5:豆沙包子、牛奶、西式煎蛋(雞蛋、洋蔥末、鮮蘑菇末、火腿末、腸粉)、炸蝦(蝦仁、香菜、蔥末)、黃瓜片。
人的大腦和神經細胞的運動必須依靠糖來提供能量，而早餐提供的熱量占全天熱量的30%，所以要吃壹些澱粉類食物，如饅頭、面包、粥等。蛋白質食物:為了保持充沛的能量，人們應該在早餐中攝入壹定量的蛋白質。所以早餐要有雞蛋、肉松、豆制品等食物。早餐最好吃壹些涼菜、蔬菜沙拉、水果沙拉等。這樣可以充分補充維生素。