港式蘿蔔糕的配料:金鉤蝦、肉末、香菇。將所有這些材料切碎，壹起油炸。如果妳喜歡火腿和紅洋蔥的味道，也可以壹起加入，隨意炒。煮蘿蔔絲的時候放在壹起，讓蘿蔔絲有香味。
13.如果用白蘿蔔或黑蘿蔔，就會出現這種情況。有些白蘿蔔爛了，但是白蘿蔔絲還沒熟，時間很難控制。
材料:白蘿蔔4斤半，糯米粉600g，白胡椒粉適量，五香粉適量，糖適量，鹽10g。
烹飪步驟:
1.先稱4.5斤蘿蔔，然後去皮，準備切絲。
2.雖然菜市場賣的蘿蔔很便宜，但是如果妳發現蘿蔔略黑或者太白，建議不要用，因為那個蘿蔔會很難煮。
蘿蔔洗好後，切絲。
3.選擇孔較大的切絲刀。完了還可以吃點蘿蔔絲，味道更好。
4.蘿蔔切絲完成。
5、起油鍋，加入少許油，放入蘿蔔絲。
6.加入鹽、糖或雞粉等調味料。這些調料會幫助蘿蔔絲變軟，爛的更快。
7、媽媽專屬調料也放白胡椒。
8.加五香粉，可以自己更換品牌。
讓蘿蔔絲煮到水出來(不用蓋鍋)，準備下壹步。
9.拿電飯鍋裏的鍋，放這樣的五碗水。
10，倒入600克粘米粉拌勻(壹包半)。
我覺得黏米粉包後面也有教程。但是，對於我這樣的人來說，沒有親眼看到別人做出來，失敗率肯定是90%以上。
11.回頭壹看，蘿蔔絲已經開始出水了。我估計煮的時間其實也就十幾分鐘就軟爛了。
下圖是傳統的白蘿蔔糕。如果妳喜歡港式蘿蔔糕，就要加入預炒好的食材，壹起煮。