1，玉米有和胃開胃、益肺寧心、清濕熱、利肝膽、延緩衰老等作用。
2.在所有主食中，玉米的營養價值和保健功能最高。
3.玉米中的維生素含量很高，是大米和小麥的5-10倍。
4.玉米含有大量的營養和保健物質。
5.玉米含有碳水化合物、蛋白質、脂肪和胡蘿蔔素。
6.玉米還含有核黃素、維生素等營養成分，對預防心臟病、癌癥等疾病大有裨益。
擴展數據
玉米是中國最重要的農產品之壹。在我們的飲食文化中，有許多美味的食物。日常生活中，也有很多以玉米味為主料的飲食。
在中國農村，人們喜歡把玉米磨成玉米糝，然後煮粥吃。這種做法雖然簡單，但對身體有很多好處，包括以下好處；
1，玉米糝粥含有較多的維生素和人體必需的各種營養物質，因此能為身體提供營養和能量，有助於增強身體的免疫力和抵抗力，從而減少疾病的發生。
2.玉米糝粥中含有的不飽和脂肪酸對預防和緩解心腦血管疾病有很好的作用。
3、玉米粥有健脾養胃的功效。
4.玉米糝粥中含有的葉黃素和玉米黃質對眼睛有很好的保護作用，能有效保護眼睛，提高視力。
5、玉米糝粥還有利於水分滲透的作用，所以比較適合腎炎的人。
6.玉米芯粥中所含的谷氨酸能促進大腦的智力發育，因此具有提高智力、健腦的作用。
7、玉米糝粥有延緩衰老、護膚美容的功效。
8.玉米芯粥中含有豐富的纖維素，有助於促進腸胃蠕動，因此可以緩解便秘。
參考來源；百度百科-玉米糝