現在是小龍蝦的旺季，菜場的小龍蝦實在太多了，都要救了。小龍蝦本來是世界上比較野生的東西，但是作為中國人的吃貨，現在養殖的小龍蝦越來越多了。因為龍蝦成熟快，繁殖能力強，成活率相對較高，具體如下:1，性成熟:自然環境下的龍蝦6？12月齡達到性成熟，達到性成熟的個體體重壹般為30-100克。人工飼養條件下，可達性壹般在6個月左右成熟。2.養殖:龍蝦9？12月齡成熟，交配季節壹般在4月下旬？7月份，群體交配的高峰期在5月份。小龍蝦壹年的產卵次數和主要繁殖時間:個體小龍蝦壹般壹年只產卵壹次，每年產完卵後不再產卵。壹般5、6月份左右有少量小龍蝦產卵，9月至11月是其全年繁殖的高峰期。抱卵數，每尾產卵量多為200 ~ 400枚，少數較小個體抱卵數不到100枚，後代自然存活率約為10%。親蝦壹般在5-65438+2月，性腺成熟的小龍蝦在條件允許的情況下雌雄比例為3:1。但是後代壹般都是雄性多於雌性。小龍蝦主要在洞穴中繁殖，所以周圍都是水泥池塘，不適合養蝦。
小龍蝦在中國已經成為壹種不可或缺的食物，經過不同地域的人的創造，可以有各種花式的吃法。重慶成都人比較喜歡吃口味比較重的小龍蝦。就像四川麻辣火鍋壹鍋辣椒辣椒，只有麻辣小龍蝦能搶胃，三五好友，幾杯啤酒，度過壹個夏天，就是這麽簡單。廣東人，最會吃，喜歡收集各種口味的小龍蝦。作為最好的省份，他們的小龍蝦有幾十種口味，從麻辣小龍蝦到口味奇特的咖喱小龍蝦。他們會把蝦球獨立制作成香辣蝦球，甚至不會忘記蒸小龍蝦。