很多人對自制意粉醬的方法不是很清楚。這種醬的制作並不是很復雜，但是在制作之前，妳需要了解意粉醬的制作步驟，這樣妳才會知道怎麽做最好。
自制意大利面醬:
材料:橄欖油15g，洋蔥1，大蒜7.5g，紅酒60g，去皮番茄850g，幹歐芹3g，幹羅勒3g，鹽8g，胡椒2g，糖15g。
練習:
1，洋蔥切碎，番茄去皮用手壓碎，大蒜搗成蒜泥。
2.煎鍋放橄欖油，放入蔥花，小火煎5-7分鐘。
3.加入大蒜，繼續炒壹分鐘。
4.加入紅酒，大火煮3分鐘。在此期間，不斷攪拌，使液體基本蒸發。
5.加入搗碎的番茄、香菜、羅勒、糖、鹽、胡椒粉，蓋上蓋子小火煮50分鐘左右，期間不時攪拌，後期濃稠時開蓋，中火持續攪拌。
小貼士:
1，這個醬是比較基礎的紅醬，可以搭配意大利面，披薩等等。做意大利面的時候可以隨意加入自己喜歡的蔬菜和肉類，再加點奶酪味道會更好。
2、糖和鹽的量可以根據自己的口味添加，也要看妳買的西紅柿的情況。最好買全熟的。有些西紅柿是酸的，所以妳應該在調味汁裏多放些糖。
3、削西紅柿的方法很簡單，就是用開水燙壹下，皮會自動裂開，然後就好削了！
以上是自制意大利面醬方法的詳細介紹。按照上面的方法做意粉醬的時候，需要先把食材準備好，這樣到時候就不會有其他問題了。然後妳要適量的用意粉醬，不要太多，否則會改變食物的味道。