食用指南
1，冰糖銀耳含糖量高，睡前不宜食用，以免血液黏稠度增加。銀耳能清肺熱，所以外感風寒者忌用。
2.外感風寒、出血、糖尿病患者慎用銀耳。
3、紅豆能通水道，所以小便過多的人不宜食用；蛇咬，百日不吃。
擴展數據:
1，銀耳是個大齡少婦。儒家習慣多吃有益的食物，但人們通常吃得不多。能清肺，補充膠原蛋白，使皮膚有彈性，白嫩，調節人體免疫力，對身體大有裨益。銀耳是“窮人的燕窩”，顏色、味道、功效都和燕窩差不多。
中醫認為，銀耳味甘，性平，具有固精、補腎、潤腸、益胃、補氣、活血、強心、滋陰、潤肺、生津、強身、健腦、提神、美容、嫩膚、延年益壽的功效。
2.銀耳具有強精、補腎、潤腸、益胃、補氣、補血、強心、強身、健腦、提神、美容、嫩膚、延年益壽的功效。可用於治療肺熱咳嗽、肺燥幹咳、月經不調、胃炎、便秘等。
能提高肝臟的解毒能力，保護肝功能。既能增強機體抗腫瘤免疫力，又能增強腫瘤患者對放化療的耐受性。也是滋補藥，特點是滋而不膩。具有健脾開胃、益氣清腸、安眠健胃、健腦養陰清熱、潤燥生津的作用。對於陰虛火旺，不溫不火，靠人參滋補的患者，是很好的滋補品。
銀耳富含天然膠質，能滋陰。長期使用可以滋潤皮膚，祛除臉上的黃褐斑、雀斑。銀耳是壹種含有膳食纖維的減肥食品。其膳食纖維可以幫助腸胃蠕動，減少脂肪吸收。
3.紅豆含有豐富的澱粉，所以又叫“米豆”。它們有“抿壹口液，利小便，消腫止嘔”的作用。
百度百科-紅棗蓮子銀耳湯