鹽水鴨有什麽營養價值？
1.鹽水鴨皮嫩，肥而不膩，清香可口，具有香、脆、嫩的特點。
2.鹽水鴨肉蛋白質含量為16%~25%，脂肪含量為6%~7.5%，屬於高蛋白低脂肪食品。
3.該鹽水鴨氨基酸全面，還含有鈣、磷、鐵、硫胺素、核黃酸、煙酸、VA、VD、ve等。，對人體非常有益。
鹽水鴨有什麽營養價值？吃鹽水鴨有什麽好處？
吃鹽水鴨有什麽好處？
鹽水鴨非常適合身體虛弱、疲勞的人，因為鴨肉可以起到補血的作用。其食療效果也很明顯，特別是對於皮膚幹燥的女性，可以經常喝壹些鴨湯。桂花鴨湯既有桂花的淡雅清香，又有鴨肉的鮮美醇厚，能美白肌膚，養生潤燥，和胃生津。
鹽水鴨有什麽營養價值？吃鹽水鴨有什麽好處？
鹽水鴨怎麽做才好吃？
1.將鴨腿用清水洗凈，然後放在壹邊，再將20%的鹽、適量的花椒和少量的八角放入鍋中，然後用火把它們炸至鹽微微變黃，花椒和八角逐漸發出香味；趁熱把炒好的鹽抹在鴨腿上，多搓幾下讓鹽滲透進去。
2.將鴨腿放入保鮮盒中，再將剩余的椒鹽顆粒放入保鮮盒中，然後蓋上保鮮盒，放入冰箱冷藏24-48小時左右。在此期間，可每隔5-6小時除去鹽水；然後繼續腌制，直到48小時後。
3.將鴨腿取出，然後用清水將鴨腿洗凈，沖洗掉鴨腿上的辣椒顆粒，然後將鴨腿放入鍋中，加水，用的時候加入幾段蔥段和少許姜片，大火煮；煮開後倒入壹些雕花，然後大火煮10分鐘，再轉小火燉20-30分鐘左右。
4.20-30分鐘後關火。將鴨子撈出，放涼；壹定要徹底冷卻；
5.徹底涼透後，切塊，最後澆點原味鴨湯配水煮鴨，新鮮又奇妙。