操作方法:
按比例稱取以上所有材料後，放入盆中拌勻至無疙瘩，然後靜置半小時後使用。
二、牛肉餡的配方和做法:
牛肉餡壹斤，洋蔥80g，五香粉3g，雞精15g，味精10g，牛肉粉5g，雞粉3g，鹽6g，白胡椒粉2g，蠔油10g，料酒10g。
操作方法:
先將牛肉餡放入盆中，按比例稱取上述所有調料，倒入盆中拌勻。
三。進料油配方及做法(模具上加底油):
植物油壹斤，蔥20g，蒜蔥20g，姜10g，香菜根5g，五香粉3g。
操作方法:
鍋內放油燒熱，放入蔥、姜、蒜、蔥、香菜根，炸至香噴噴、焦黃，撈出。這時候可以關火，把油冷卻。油溫降至100度左右後，加入稱好的五香粉，拌勻。然後冷卻後就可以使用了。
4.辣椒醬的配方和做法；
生辣椒醬500克，水200克，蒜蓉醬40克，甜面醬50克，番茄醬100克，白糖30克，蔥粉30克，蒜粉40克，鮮味寶15克，醬油20克。
操作方法:
首先，將水和生辣椒醬倒入鍋中，煮沸。煮到辣椒醬無味。加入蒜蓉醬、甜面醬、番茄醬、白糖，攪拌均勻，煮兩分鐘。最後加入蔥粉、蒜粉、美味寶、醬油，攪拌均勻，繼續煮出香味，關火，冷卻後即可使用。
動詞 （verb的縮寫）攤鋪材料的配方和做法:
孜然粉200克，甜椒粉100克，花生50克，芝麻60克，豆粉20克，麻辣20克，雞粉15克，鹽1克。
操作方法:
按比例稱取以上所有材料後，拌勻即可使用。