真正養胃需要全面調理，包括飲食、作息、適當運動、精神放松、藥物的綜合管理，這樣更科學。
粥是流質食物，不需要大量咀嚼和胃蠕動就能迅速進入小腸，分解成葡萄糖被人體吸收，從而大大減輕胃的負擔。壹般胃炎患者胃酸分泌不足。喝粥可以促進胃酸分泌，幫助食物消化，提高血糖。從這個角度來說，喝粥確實“養胃”。
但對於壹些容易出現燒心、反酸的胃食管反流患者來說，喝粥有些“雪上加霜”。“粥類食物容易消化，但因為是液體，容易引起反流。如果和胃酸壹起反，很容易有反酸的感覺。對於反流患者，我們不建議吃太多流質食物，應該吃半流質或固體食物，以免傷害食道。”胃酸分泌過多的消化性潰瘍患者也應減少吃粥的次數，以免刺激胃酸分泌過多而加重病情。所以，喝粥養胃並不適用於所有人。
由於粥消化吸收快，餐後血糖反應激烈，不利於糖尿病患者控制血糖，所以說糖尿病患者不宜喝粥。但其實這種說法並不絕對。只要粥的材料搭配好，糖尿病人也可以適當喝粥。
實驗表明，加入壹半以上的澱粉豆(蕓豆、紅豆、綠豆、幹扁豆等。)，粥的餐後血糖反應會大大降低，也就是說，糖尿病、高血脂患者可以喝粥，但煮粥時必須使用燕麥、大麥、糙米等血糖反應較低的食材。這樣不僅能減緩血糖反應，還能補充足夠的膳食纖維和其他營養物質，讓妳有飽腹感，更好地控制食量。所以在煮粥的時候，不妨嘗試多種食材，讓粥更美味更健康。