材料:雙孢菇500g，耗油1勺，紅燒醬1勺，白糖1勺，胡椒粉和香蔥少許。
做法:將雙孢菇洗凈切片備用，鍋中燒開水，然後將雙孢菇放入開水中焯壹下撈出；鍋中加入少量食用油，油熱後放入雙孢菇翻炒片刻，放油翻炒均勻；加入適量的水，紅燒，糖和胡椒粉，然後煮沸；煮沸後轉小火收汁，最後撒上蔥花即可食用。
2.雙孢菇雞蛋粥
材料:大米適量，雞蛋2個，雙孢菇100g，西蘭花，鹽，橄欖油。
做法:雙孢菇用清水浸泡五分鐘，然後洗凈切片備用，大米洗凈備用，西蘭花掰成小塊，清水洗凈備用；電飯鍋刷少許橄欖油，均勻鋪上雙孢菇片，蓋上鍋蓋燉3分鐘；打開電飯煲，將米飯倒入攪拌均勻，加入適量開水，開始煮粥；飯熟了，把西蘭花放進去煮2分鐘，然後把攪拌均勻的蛋液倒入鍋中，形成蛋花，最後加鹽攪拌均勻。
3.蘑菇罐
材料:雙孢菇150g、草菇150g、香菇100g、竹筍1、冬筍1、甜椒1、蔥花適量。
做法:將所有香菇、春筍、春筍切成塊備用；鍋熱了，放油。油熱的時候，炒雙孢菇和草菇。這個時候會把香菇炒熟，把香菇拿出來，湯留著。鍋熱時，加入油，小火煸炒筍丁，將蘑菇炒勻，最後加入蘑菇湯燉壹會兒。加入炒好的香菇，用鹽、醬油、蠔油調味，最後撒上蔥花即可食用。
4.烤雙孢蘑菇
將雙孢菇的手柄取下，然後洗凈備用，烤盤上鋪上錫紙，將雙孢菇整齊的放在烤盤上，放入烤箱，溫度設定為上下200度，烤20分鐘，最後取出撒上適量的食用鹽，這樣雙孢菇就是原味的了。
5.煎雙孢蘑菇
雙孢菇洗凈切片，不要切得太薄，鍋裏放壹塊黃油，融化後放入雙孢菇，炒到雙孢菇軟香，然後關火，只撒壹點鹽和現磨的黑胡椒，不加其他調料，這樣可以更好的保留雙孢菇的香味。