生產步驟:
1.將燕麥粉和麥芯粉混合，稱好放入面包機或廚師機的面桶中，開啟和面功能，先將兩種面粉慢慢攪拌均勻。
2.邊攪拌邊慢慢倒入配方量的沸水，直到均勻光滑。
3.取出混合好的面團的配料，揉成圓形，放回面桶或面盆中，用濕毛巾或保鮮膜將桶或面盆口包好，避免水分流失。
4.把它搟成圓形的薄面團。同時把蒸鍋裏的水燒開備用。
5.雙手同時小心地提起面團，鋪在蒸籠墊上，放入鍋中。
6.面團入鍋前，鍋裏的水已經燒開備用，放進去就可以定時了。大火蒸5到6分鐘。
7.顏色變深，表面有很多小氣泡。此時，所有的“三生三熟”面都已經做好了。
8.對折，切成條狀。因為搟好的面團比較硬，所以我切的比較窄，大概0.8~1 cm寬。
9、全部切好，就等著拌了。？
10，準備大蒜，然後燒油，加壹撮辣椒，加熱。
11.加熱，直到辣椒變黑，油冒煙。
12，趁熱把油倒在蒜上，燙出蒜味，把辣椒挑出來扔掉(沒那麽講究就不用挑了)。
13，搟面皮好吃不好吃，汁是關鍵，調料單裏的調料是花椒、八角、天竺葵、山奈、草果、香砂、高良姜做汁。
14.煮開，冷卻，放入大缸中冷藏。不管是冷面，冷面，還是涼菜，都很入味。
15.將準備好的湯、鹽和醋與大蒜油混合。
16.拌入配菜(脆脆的)、辣椒和辣椒油，然後加入香濃的大蒜調味汁。攪拌均勻後享用。？