材料
半只母雞，少許姜料酒醋，鹽和紅棗。
工作方法
1，買個草雞，用壹半，在開水裏飛壹點就行了。
2、將雞肉放入鍋中，加水、姜片、少許料酒、醋、紅棗各壹顆，蓋上鍋蓋(我用高壓鍋省事)，燒開。煤氣上來後，火還要繼續煨十分鐘左右。
3.氣體消失後加鹽調味。
因為是草雞，所以沒放別的。味道真的很好吃，清淡但是很香，但是和我老家養的雞還是有很大區別的！
燉雞湯做法2、
材料
老母雞半只，精鹽7克，清水600毫升。
工作方法
1，將老母雞徹底清洗幹凈，洗去血水，然後用廚房紙吸幹雞表面的水分；
2.用手在雞皮上搓細鹽2克，直到鹽在雞皮上完全融化；
3.將鹽焗雞放入冰箱冷藏20分鐘左右；
4.取出冰鮮雞肉，切成小塊；
5.將切好的雞肉放入砂鍋中，然後倒入600毫升水；
6.蓋上鍋蓋，放入蒸鍋。水開後，轉中火燉30分鐘。
7.加入細鹽5克，繼續燉20分鐘左右。
燉雞湯做法三，
材料
1雞腿，當歸6克，油桃15克，紅棗3枚，生姜2片，清水2碗，鹽約450毫升。
工作方法
1.將材料清洗幹凈，放入燉鍋中加水。
2.在電壓力鍋裏加入半碗水，然後將燉肉放入鍋中燉25分鐘。不用電飯鍋直接用火燉壹個半小時就可以了。使用電壓力鍋的主要原因是懶惰。希望效果好。有比較新鮮湯的朋友建議不要偷懶，看火燉足夠的時間。
3.燉好後加適量的鹽就可以喝了。