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哪種月餅最好吃,最經典?

說起月餅這種傳統小吃,古代人不僅要精致、小巧、美觀,還要味道好。作為中秋節的習俗,我還要數五仁,蓮蓉,冰皮,豆沙,黑芝麻,都是我的最愛。

月餅圓圓的。蘇東坡曾經寫過壹句詩,“小餅如嚼月,有酥有餡”,寓意團圓,寓意團圓和諧。中秋節吃月餅的習俗起源於唐代以後,在北宋流行後流傳到民間,發展成為明代的習俗。

1,五仁月餅

五仁月餅是經典品種,可以說是月餅行業的“鼻祖”。現在很多種類的月餅都是從它演變而來的。五仁不僅有五種,還有核桃仁、杏仁、橄欖仁、瓜子仁、芝麻仁等五種原料,配以其他配料制成。吃起來香香的,越嚼越香,讓人百吃不厭。此外,五仁月餅不易破損,便於攜帶,對老壹輩人來說很有紀念意義。

2.蓮子糕

蓮子是蓮子月餅的主要成分,可以輔以蛋黃、蕓豆、香精、面粉等。月餅外形豐滿,口感柔軟細膩,餡料豐富,皮薄油輕,糖重微甜。其中,對於蛋黃和蓮蓉的搭配,口感相當不錯,香與柔、甜相得益彰,吃起來很難停下來。

3.冰皮月餅

冰皮月餅作為壹種新式月餅,外形小巧精致,外皮晶瑩剔透。就算不吃,看起來也是個不錯的擺設。當然,霜皮月餅適合低溫保存。從冰箱裏拿出來10分鐘後味道最好。相對來說,喜歡他們的人更多。

4、豆沙月餅

豆沙月餅是將紅豆蒸熟,打碎,加入白糖,最後做餡。豆瓣醬甜軟,皮薄,豆香味濃郁,口感香甜細膩。作為零食,還保留了清熱通便的優點。

5.黑芝麻月餅

黑芝麻月餅是壹種比較傳統的月餅。餡料的主要成分是黑芝麻和白糖。嚼下去,酥脆的餅皮裹著軟而不膩的黑芝麻,讓人忍不住叫好。