苦瓜可以用來做湯嗎？最好的湯是什麽？

將姜片和蜜棗放入鍋中，倒入水燒開，然後將排骨和芥菜梗放入鍋中，放幾滴油，大火燒開，最後將苦瓜和黃豆倒入鍋中。大火燒開後，轉小火約1.5小時，加入調味鹽，這道美味的黃豆排骨苦瓜湯就可以上桌了。苦瓜黃豆排骨湯是壹種苦而不膩的食物。味道特別好。這個湯排毒效果很好，吃起來特別舒服。炎熱的夏天很容易口渴。許多人在夏天感到困倦和虛弱。不妨喝壹碗能清熱解暑、排毒養顏的苦瓜湯。苦瓜雖然苦，但是功效很大。讓我們看看苦瓜湯如何帶妳安全度過夏天，苦瓜湯如何降火。

鍋裏放油/姜/鹽炒香，再放入骨頭炒至微黃。用水蓋住桶骨(可以多加水)，放入之前泡好的黃豆，大火燒開後顏色會微微變成乳白色，再用小火煨40分鐘，顏色會變成乳白色。苦瓜性寒，微苦。如果做湯，壹般會和排骨、豬尾巴拌在壹起，中和苦瓜的苦味。大豆當季的話，也可以扔下幾顆大豆。在潮汕，除了常見的苦瓜排骨湯，我們還有壹種苦瓜獨龍湯，也是經典的潮汕湯，最適合夏天喝。

苦瓜什麽的都可以用來煲湯。苦瓜只苦自己，不苦別人，所以不跟任何食材搶味道做湯。苦瓜有清火、消炎、開胃的作用。馬上要入夏了。喝苦瓜湯很好。苦瓜和高蛋白是最常見的搭配，叫做葷素搭配，營養又好吃。最常見的湯是苦瓜肉片雞蛋湯，用少許蔥和少許香油做成。很漂亮。最後提醒吃貨，苦瓜湯雖好，先將豬骨、瘦肉用清水洗凈，然後將苦瓜切開去掉中間的糊，放入鍋中，加入姜、紅棗、石斛準備開水調味鹽、雞粉、味精，放入適量料酒，然後倒入湯中，用保鮮膜封好，放入蒸籠中燉三個小時，但不要吃太多。