說到家常菜，還是很多的。每壹道菜都是生活中經常吃到的，或者是用當地特有的食材做的，或者是自己加工的，所以比較受歡迎。現在就來列舉幾個吧。
——“松茸燉雞”“花椒雞”，因為這裏的人喜歡吃雞。這裏說的雞不是凍雞，而是剛宰殺的整雞，剁成大塊，燉或炸，醬香濃郁，味道鮮美。這是這裏家庭聚餐不可或缺的美味。
——“鵝蛋粉條”，這是我們傳統手工制作的綠豆水晶粉條，細如蟬翼，半透明，口感有彈性有韌性，筋道順滑，吃起來特別爽口，可以涼拌，也可以熱炒。尤其是用農家鵝蛋炒，風味更佳。
——“醬牛肉”是這裏回族的傳統名吃。色澤淡紅透亮，肉質細嫩，口感醇厚，香氣誘人。當家庭聚餐時，人們會喜歡買壹些來吃。它不需要復雜的調味。只有把它切成薄片放在盤子裏才能吃。它是原始的和美味的。
——《唐三》和《牛骨湯》，大街小巷都有很多這樣的小店。熱湯又香又辣，帶著壹股焦熱的火苗特別過癮。
姜汁家常菜辣子雞
先準備1000克農家土雞，100克蒜苗，25克豆腐，50克姜，25克蒜，50克醋。將土雞洗凈，放入鍋中煮至九成熟，撈起宰殺成寬1.5厘米，長3厘米的條狀。將蒜苗切成2厘米長的段。鍋裏燒油，把姜、蒜、米炒熟，然後把宰好的雞塊煮熟，給煮好的雞湯。湯最好是平板雞。加鹽、雞精、味精、少許糖、少許醬油，料酒煮5分鐘，再將蒜苗放入豆粉中，加入老陳醋出鍋即可食用。
這道菜具有地方特色，鹹香麻辣，姜汁味濃，色澤鮮紅。