幹海參是新海參的幹燥脫水產品。由於幹硬的質地，泡海參需要很長時間。海參的浸泡時間與其幹燥程度和浸泡方法有關。如果浸泡方法正確，壹般的幹海參要2-3天才能泡好。如果海參是幹的，可能需要更長的時間。
2海參浸泡步驟1。將幹海參放入幹凈的盆中，加入清水浸泡海參約24小時。
2.每6小時換水壹次，直到海參變軟。
3.然後用剪刀沿著腹部的切口從下往上剪。
4、然後切掉沙嘴的頭部，取出海參牙齒，清洗幹凈。
5、鍋中放水，倒入洗凈的海參，燒開煮15分鐘，至海參完全變軟。
6.將軟海參撈出，繼續將硬核海參煮至完全變軟。
7.盆內放水，放入煮熟的海參，放入冰箱保鮮層3天左右。
8.期間換水4-6次。
3泡海參需要註意什麽？1.拒油海參中含有壹種自溶酶，主要作用於海參中的蛋白質。如果在浸泡過程中遇到油脂，自溶酶會加速蛋白質的溶解，從而降低海參的營養價值，海參的表皮可能會脫落。
2.經常換水。海參發泡過程中要多次換水，否則水中的雜質會影響海參，可能會導致海參掉渣的現象。
3.泡海參時選擇純凈水，最好選擇純凈水或涼開水，因為普通水質硬度不同，含雜質較多，可能對海參的生長速度有影響。
海參浸泡後能保存多久，3天到幾個月不等。
泡海參的存放時間與其存放方法有很大關系。壹般泡好的海參在冰箱裏只能保存3-7天，如果放在冰箱裏可以保存1-3個月左右。但為了避免海參中的營養成分流失，還是建議盡早食用。