花椰菜，又名花菜，西蘭花屬於十字花科，兩者都原產於地中海東部沿海，約在19世紀傳入中國。所以有人認為西蘭花是國外的，菜花是國內的，這顯然是錯誤的。
從外觀上來說，不用多說，肉眼就能看出來。菜花明顯是白色的，西蘭花是綠色的，帶壹點黃色。從口感上來說，菜花口感較淡，西蘭花更鮮爽。所以理論上西蘭花會比花椰菜好吃。
但在現實生活中，很多普通人並不這麽認為。他們認為花椰菜味道更好。這其實很好理解。西蘭花壹般都是熟的，我們吃的菜花基本都是炒的或者炒的，會加很多調料，味道自然會更好。
當然，人們最關心的可能是營養。兩者都含有豐富的膳食纖維、蛋白質、維生素、脂肪、碳水化合物和礦物質，是比較健康的蔬菜。最大的區別是西蘭花的維生素含量和膳食纖維含量會更高，能量會更低。
數據顯示，每100克西蘭花僅含27千卡熱量。眾所周知，我國人民普遍存在精力過剩的問題，所以西蘭花比菜花更適合健康營養的食譜。
西蘭花之所以如此受歡迎，正是因為它的低能量屬性，深受健身人士和減肥人士的喜愛。爆款營養課上的營養師也建議，如果需要減肥，最好從兩者中選擇西蘭花。
最後提醒壹下，西蘭花和菜花在網上常被稱為抗癌蔬菜。但實際上，即使它們確實有什麽有效的抗癌成分，含量也是微乎其微，根本沒有抗癌作用。
我們已經說過很多次了，我們不應該總是想著通過吃某些食物來對抗癌癥。因為防癌受很多因素影響，即使我們不得不在飲食上下功夫，均衡營養的飲食結構才是最好的防癌做法。