腌制黃皮的營養價值黃皮本身的營養價值已經很高了，但是經過腌制後，其營養成分更加豐富。腌制黃皮富含維生素C、維生素E、類胡蘿蔔素、葉黃素等抗氧化物質。此外，黃皮還含有鉀、鈣、鐵、鋅等多種礦物質。
治療黃皮1，改善消化系統的功效與作用
黃皮腌制後，其營養成分更容易被人體吸收，並能清熱生津，促進胃腸蠕動，從而提高消化吸收功能。
2.緩解眼睛疲勞
黃陂果富含葉黃素，具有很好的抗氧化作用，可以保護眼睛。同時，黃皮還含有壹定量的維生素A，可以緩解眼睛疲勞和幹澀。
3.提高免疫力
與新鮮黃皮相比，腌制黃皮中維生素C的含量增加，有利於人體免疫系統的正常運轉。此外，黃皮還含有豐富的黃酮類化合物，也有壹定的免疫調節作用。
4.抗氧化效果
黃皮腌制後，其葉黃素、類胡蘿蔔素等營養成分更容易被人體吸收，具有良好的抗氧化作用，能保護人體細胞免受自由基的侵害。
5、降低血壓
黃皮中含有壹定量的鉀，可以幫助排出體內多余的鈉離子，從而有效降低血壓。
黃皮1腌制註意事項。在腌制黃皮的過程中，應該使用幹凈的容器和器具，以避免引入細菌。
2.吃腌制黃皮時，要註意控制食用量，避免鹽和糖攝入過多。
3、孕婦和兒童應謹慎食用腌制黃皮，以免影響身體健康。
總之，腌制黃皮不僅口味獨特，而且營養價值高，具有多種功能和作用。但是吃的時候需要註意壹些細節，以免影響身體健康。