入住酒店後，我們直奔王府井大街的全聚德烤鴨店。走近店門，眼前是壹個四合院的大門:充滿老北京味道，又不失現代質感。進入大廳，金碧輝煌，更顯王者風範——全聚德烤鴨真的是京菜第壹！我們找到壹個座位坐下。服務員壹來，我們連菜單都沒翻，就張嘴說:“烤鴨！”想吃就吃正宗的！所有的菜都壹個接壹個地端上了桌，但是仍然沒有烤鴨的跡象。我等不及了。最後，我們打了壹千次電話，催了壹千次，她才向我們走來:烤鴨！只見壹個頂著白帽子的廚師拿著壹把刀，熟練地將壹只完整的烤鴨切成薄片，頓時烤鴨生了。皮紫紅色，有些皺紋，最好吃；果肉顏色略帶紅色，散發出水果香味——這種香味只有傳說中的‘水果炭烤法’才有。
我迫不及待地拿起壹塊烤鴨。嗯，脆皮和嫩肉在我嘴裏是難忘的...啊？為什麽旁邊會有壹疊荷葉餅和壹小碟黃瓜絲？我拿起壹塊白色的荷葉餅，把烤鴨皮和肉包在裏面，塞了壹些黃瓜絲在裏面。哈哈，我咬了壹口升級版的。哇！黃瓜絲和荷葉餅如影隨形，簡直是無與倫比的美味:脆脆的黃瓜絲裏取出的油膩烤鴨，又增添了幾分新鮮感。哦，有甜面醬！我又蘸了壹點，“啊啊啊”咬了壹口。這壹次，烤鴨的美味真的被發揮到了極致:微辣的甜面醬把北京烤鴨的香脆特點推到了最高點——簡直是絕配！吃完烤鴨，其他的菜，比如老鴨湯，老鴨面，都不值壹提。在烤鴨面前，他們不得不屈膝！
北京烤鴨真好吃。我給了他什麽？就五個字:好吃！