1.河南人DNA裏的撈面怎麽了？在我國，北方人特別喜歡吃面食，南方人特別喜歡吃米飯，主要是因為北方地區盛產小麥等農作物，而南方地區盛產大米等農作物，所以對於北方人來說，餐桌上自然少不了各種各樣的面食。在河南，有壹種面食是河南人特別愛吃的，它的名字叫面條。有人說，河南人的DNA裏不可能缺少面條。可見撈面確實是河南人喜愛的美食。撈面其實是壹種很常見的面食做法，和我們平時吃的面食差不多，但是是這樣的。普通的面食，讓很多河南人記憶深刻。幾乎每個河南人回家後都會想吃壹碗家鄉的面。
二、河南人為什麽這麽愛吃面？河南人之所以特別愛吃面，是因為他們魚面。作為河南面食的代表，他的做法非常多樣。河南人可以根據自己的喜好去撈面。他們家有各種蔬菜和調料。很有可能每家的撈面方式都不壹樣。有的可能會加西紅柿雞蛋，有的會加壹些炒菜。不管是哪種方式，都是河南人對這種美食的理解，也正是這些五花八門的吃法讓河南人壹直愛吃，所以很有可能河南人喜歡吃的東西已經遠遠超出了面條本身的味道，更多的是對河南這個地方的深深熱愛。
三、如何評價河南人的飲食習慣？河南人的飲食習慣是典型的北方人的飲食習慣。面條是最常吃的食物。幾乎每天吃飯的時候，只要離開面，就可能覺得和男人在壹起特別不舒服，缺少點什麽。河南當地的面食不僅受到了很多當地人的追捧和喜愛，壹些去河南旅遊的人也會選擇嘗試各種當地的面食。這其實和當地長期以來形成的飲食習慣是分不開的，因為土生土長的河南人都是吃面長大的，撈面已經成為他們生活的壹部分，這不僅是他們對美食的熱愛，也是他們對家鄉的熱愛，所以河南人的飲食習慣永遠以面條為主。