練習1:
1.洗草菇
2.將鹽和白胡椒混合。
3.小心的掰下草菇的根部，用鹽和胡椒粉把裏面和外面擦幹凈。
4.在每個草菇上敲壹個鵪鶉蛋。
5.放入鍋中，煮沸。
6.用小火蒸大約10分鐘。
7.蒸的時候，可以拿壹碗肉湯。
8.加入壹勺澱粉
9.可以把草菇剩下的少量鹽和胡椒粉放在肉湯裏，和澱粉攪拌均勻。
10.將攪拌好的高湯倒入鍋中，煮沸。
11.將草菇鵪鶉蛋放入盤中，每顆都淋上高湯，加入適量蔥花裝飾。
練習2:
香菇洗凈後稍微瀝幹水分，用少許鹽和油腌制5分鐘。將火腿腸切碎備用。
用小飛機挖空壹些蘑菇裝鵪鶉蛋烤蘑菇鵪鶉蛋的做法。
把蘑菇和香菇鋪在烤盤裏，在每個蘑菇裏打壹個鵪鶉蛋，滴壹滴醬油。香菇火腿腸碎烤鵪鶉蛋的方法(香菇不能把蛋放淺)
預熱烤箱。從上到下把雞蛋烤熟(我家是格蘭仕的小烤箱，所以要25分鐘慢慢烤，先烤15分鐘，然後調整好蘑菇的位置再繼續烤，這樣可以加熱均勻)。好壹點的烤箱15分鐘應該夠了，時間自己調整。
蘑菇鵪鶉蛋妳學會了嗎？好看又好吃的食物深得人心，可愛的造型，護膚的功效。老少皆宜，營養健康，是家常菜的首選。