功效:豬蹄和豬皮含有大量的膠原蛋白，在烹飪過程中可轉化為明膠。明膠具有網狀空間結構，能結合大量水分，增強細胞的生理代謝，有效改善機體的生理功能和皮膚組織細胞的儲水功能，滋潤細胞，保持濕潤，防止皮膚過早出現皺紋，延緩皮膚衰老進程。豬蹄對反復發作的四肢乏力、腿抽筋、麻木、消化道出血、失血性休克、腦缺血患者有壹定的輔助作用。也適用於大手術後和重病恢復期的老年人。有助於青少年的生長發育，減緩中老年女性骨質疏松的速度。傳統醫學認為，豬蹄具有壯腰、養膝、催乳的作用，可用於腎虛、產後缺乳引起的腰膝酸軟。而且多吃豬蹄對女性有豐胸作用。
適合人群:人人都可以吃。對老年人、婦女、手術病人、失血病人是很好的食療方法。
申請金額:65438+每次0豬蹄。每次50克豬皮。
小貼士:如果是作為母乳餵養的飲食，要少放鹽，不要放味精。晚飯吃得太晚或睡前不宜吃豬蹄，以免增加血液粘稠度。由於豬蹄脂肪含量高，腸胃消化功能減弱的老年人壹次不能吃太多。
肝病、動脈硬化、高血壓患者應少吃或不吃食物。