做法:1，撐個大鍋，放很多水，把熏馬肉和馬腸放壹起煮；
2.大火煮半小時後，小火煨三小時；
3、關火，取出熏好的馬肉和馬腸，切塊。
4.將鮮蒜和生姜搗成泥，淋上醋和辣椒油，這種汁吃起來更有味道。
提示:很奇怪。熏馬肉和馬腸在大鍋裏煮的時候，不用放鹽，湯和肉還是很好吃的。我試過烹飪前的肉不是很鹹；這肉很硬，必須煮三個多小時才好吃。
這是熟馬肉，讓妳很有食欲。
這是煮熟的馬腸，很長的壹段，沒有敲打肋骨。
這是馬油馬腸。壹點都不油膩。很香。用它吃面條很好吃。
做面的過程比較復雜，是邀請朋友到家裏吃飯時做的。怕太麻煩，就從外面買了手工面。
材料:手搟面1斤，煙熏馬肉，馬腸湯，洋蔥1個，辣椒1個，番茄1個。
練習:
1，前面提到的煙熏馬肉馬腸的做法；
2.將煮好的馬肉馬腸的湯煮開，煮開後加入少許涼水；
3.同時將洋蔥、辣椒、西紅柿切成小塊，放入鍋中。倒入兩湯匙湯，攪拌均勻。過濾湯。
4.加入冷水煮三分鐘撈出面條；
5.倒入3，攪拌均勻。
6.不加其他調料也很好吃。也可以配湯吃。用馬肉和馬腸壹起吃更香，尤其是馬油。
自己做面的關鍵是用原汁原味的湯和面。其生產方法是:
1.將煮好的煙熏馬肉和馬腸放涼，濾出上面的油備用；
2.將面條與冷湯混合，卷成面條備用；
3.將洋蔥、辣椒、西紅柿切成小塊與過濾後的油拌勻放入鍋中備用；
4、湯汁燒開，下條煮熟，撈出，倒入3中攪拌均勻即可食用；
5.也可以加湯吃湯面。