紅小豆含有蛋白質、脂肪、碳水化合物、粗纖維、鈣、磷、鐵、維生素B1、維生素B2、皂甙等營養成分。其營養功效:性平，味酸甜，能利水消腫(水腫、腳氣、黃疸、腹瀉、便血、癰腫)，清熱黃，解毒排膿。
擴展數據:
赤小豆，別名:赤小豆、紅米豆、米豆、蛋白豆、紅山豆，赤小豆主要用於中草藥中，常與赤小豆配伍，有利尿消腫、解毒排膿的功效。它在全國廣泛種植。紅豆可以整個吃，也可以用來做菜，煮粥，喝紅豆湯。經常用來做豆沙做餡，很好吃。
紅小豆的藥用功效
1，性平，味酸甜，能利尿消腫(水腫、腳氣、黃疸、腹瀉、便血、癰腫)，清熱黃，解毒排膿。
2、利尿作用，對心臟病、腎病和水腫患者有益。
3、富含葉酸，產婦和哺乳期婦女吃紅小豆有催乳的作用。
4.具有良好的通便、降血壓、降血脂、調節血糖、預防結石、健身減肥的功效。
5.治療腮腺炎。
6.治療肝硬化腹水。
煮的時候，紅小豆比較難煮，壹般適合煮湯；從療效上來說，小豆對於藥物調理有很強的除濕作用。據《本草綱目》記載，小豆小而微紅時入藥，稍大而鮮紅蒼白，不治病。所以在選擇小豆的時候，也要有所取舍。
參考資料:
百度百科-紅小豆