1，烤牡蠣
烤生蠔時，需要將生蠔擦洗幹凈，撬開殼，只留下壹半，然後準備適量的蒜末，放入油鍋中炸熟，再準備適量的蒜末，與食用油、鹽、味精混合，取適量直接鋪在生蠔的肉上，然後放在烤盤上，放入烤箱中烤15至20分鐘，待生蠔的肉稍微收縮後取出。
2.煎牡蠣
炒生蠔時，需要將準備好的新鮮生蠔用適量的食用鹽洗凈，撬去其外殼，然後加入適量的糖、鹽和料酒，拌勻腌制壹會兒，再將它表面的水分全部擦幹後蘸上適量的澱粉，在鍋中放入適量的食用油，將生蠔放入鍋中炸至表面變成金黃色，取出後裝盤。
炒生蠔的時候，也可以把洋蔥切片，粘上適量的雞翅粉，煎成金黃色，鋪在盤子底部，把炒好的生蠔放在上面，會讓它的造型更美觀。
3.大蒜牡蠣
做蒜蓉生蠔時，將生蠔清洗幹凈，放在盤子裏，將大蒜去皮，切碎，鍋內放入適量食用油，加熱，鍋內蒜末翻炒，取出後加入適量蠔油和白糖拌勻，然後直接鋪在生蠔表面，在盤子四周倒上適量醬油，準備好適量粉條後鋪在生蠔底部，再放入蒸鍋蒸8分鐘。
4.清蒸牡蠣
蒸牡蠣也是牡蠣的常見做法。在烹飪之前，妳需要在水中反復清洗牡蠣，並用刷子刷掉它表面所有的臟東西。然後放入蒸籠，煮開後蒸78分鐘。蒸熟後，取出。這是因為它的殼會自動裂開，妳可以用手拿到裏面的牡蠣肉。取出後可以吃蒜汁。
5.奶酪烤牡蠣
牡蠣表面刷上油，然後放入烤箱200度烤12分鐘。取出後，在每個牡蠣上放上炸好的大蒜和奶酪，然後放入烤箱烘烤10分鐘。