以下就是我整理的白蓮的做法大全，壹起來看看吧！
白蓮蛋黃月餅
白蓮采購材料：百合5錢、紅蓮子5錢、蓮藕5兩、白糖適量、水適量
百合功能清熱養陰，清心，寧神。
蓮子功能清心，安神。
生蓮藕性寒，味甘；熟蓮藕性微溫，味甘。
藕能除煩解渴，止血健胃，熟藕能補心生血，健脾開胃。
功能 增強人體免疫能力，防治肺虛久咳，煩渴熱病，對人體正氣。
1、百合洗凈，瀝幹水，備用。
2、紅蓮子洗凈，備用。
3、蓮藕洗凈，去皮，切小塊，備用。
4、將百合、蓮子，放入煲中，註適量水煮滾，續用小火煲30分鐘。
5、加入蓮藕塊，用小火煲30分鐘。
6、最後落白糖，即成。
今年蓮子供應價格看漲，蓮子采購市場火爆。
白蓮須煲雞蛋的做法如下：
做法壹：
食材準備白蓮須、雞蛋、清水、鹽
制作步驟：
1、將白蓮須和雞蛋洗凈。
2、將白蓮須放入藥煲內，再把雞蛋也放入藥煲內，加入清水，武火煲15分鐘。
3、15分鐘後撈起帶殼雞蛋，去殼，隨後再將雞蛋放回藥煲內。
4、武火再煲15分鐘，熄火，倒出湯後放涼即可。
做法二：
食材準備：白蓮須、雞蛋、清水、冰糖
制作步驟：
1、將雞蛋放小鍋裏，加清水煮熟。
2、將煮熟的`雞蛋撈出，去殼備用。
3、將白蓮須洗凈、瀝幹水，放入藥煲內。
4、藥煲內加入三碗水煮開。
5、水開之後，將去殼的雞蛋放入藥煲內，與白蓮須壹起煲至水分變少。
6、水大概剩兩碗的分量時，放入適量冰糖調味即可。