實踐和步驟:
1.在碗中加入250克普通面粉、3克酵母和20克白糖，用筷子攪拌均勻。然後倒入10g食用油。攪拌均勻後，開始揉面粉和熟油，讓碗裏沒有疙瘩。
2.將4個雞蛋打入面粉中，然後用筷子攪拌均勻。待碗裏的面粉呈絮狀後，揉成面團。將面團放入碗中，蓋上蓋子，放在壹邊發酵至兩倍大。
提示-雞蛋大小不壹。制作時可以用清水調節面團的硬度，最後做成軟硬適中的面團。
3.取出發酵好的面團，揉2分鐘，然後用刀切成大小均勻的劑。250g面粉切8-9劑最合適，包子大小剛剛好。用手搓每壹小劑，最後搓成壹團。所有食材都揉圓後，蓋上保鮮膜，醒發兩倍大。
4.鍋中加入食用油，預熱至五六成熱，然後轉小火，將面團放入鍋中開始煎。煎至金黃後，翻面繼續煎至兩面金黃。可以控油出鍋。撒上白糖或者糖粉就可以吃了。
只需要面粉和雞蛋，不需要烤箱蒸很久。可以做蓬松軟糯的包子，咬壹口軟糯有嚼勁，不比外面甜品店賣的差。雖然是油炸的，但是外皮完全把油擋在外面，所以壹點都不會油膩。喜歡的朋友也可以在家試試，以後就不用出去買面包了。
制作時應註意的細節:
1.在攪拌面粉之前，妳必須在面粉中加入適量的食用油。食用油可以有效防止面筋的形成。沒有面包的幹擾，做出來的包子可以更加蓬松柔軟。
2.面包入鍋後，壹定要保持最小的火候，慢慢煎，這樣面包才能有足夠的時間膨脹。掌握火候也是包子的關鍵秘訣之壹。