主料:豬裏脊肉(同濟)
腌制調料:白椒鹽料酒/黃酒
掛糊:澱粉面粉，發酵粉，雞蛋水
調料:番茄醬、糖和醋、生澱粉。
1裏脊肉去骨切片(雞胸肉也可以)
2加入白椒鹽料酒/黃酒，攪拌均勻腌制20分鐘左右(去掉上下味)。
3.制作澱粉1:1，加入雞蛋和適量水，攪拌混合均勻(不要打圈，防止面粉面筋)。
如果有泡打粉，可以加壹點。沒有也沒關系。
面糊稀稠，掛在肉上比較好，不要太稀也不要太稠。
4鹵肉均勻裹上面糊，入鍋煎熟。
5煎至金黃色，8成熟，撈出備用。
6準備糖醋醬，番茄醬，糖5大勺，醋2.5大勺，醬油2大勺，1.5大勺，按比例混合攪拌均勻，準備壹些澱粉水。
推薦比例僅供參考，可根據個人喜好調整。
7.鍋中倒入少許油，糖醋汁，然後水澱粉，轉大火炒勻。
8見糖醋汁勾芡，倒入炒好的肉炒勻。
蟹黃雞蛋/蟹黃雞蛋
主料:蟹棒、雞蛋和牛奶
調料:磨碎的黑胡椒顆粒鹽奶酪粉。
1打好雞蛋加奶鹽嘗奶量。加2個雞蛋，推薦0.5奶蟹棒。把它們切成碎片或者撕成碎片。
2.鍋裏倒油，放入螃蟹和肉絲炒香。
3.然後倒入蛋液慢慢攪拌雞蛋凝固成型，然後出鍋。根據個人喜好選擇芝士粉和黑胡椒顆粒調味增香。
水煮生菜
配料:羅馬生菜
調料:食用油、鹽、蒜末、蒸魚、醬油。
1生菜洗鍋燒開水，加鹽和食用油，將生菜放入焯水中，撈出裝盤。
2將蒸好的魚倒入醬油和蒜。
鍋裏熱油，倒在蒜末上。