青蒜炒肉的方法
第壹種用青蒜炒肉的方法
配料:豬肉、鹽、青蒜、紅辣椒、醬油、雞精。
練習:
1.豬肉切片，加鹽打成漿；
2、新鮮青蒜切段，蒜頭和蒜葉部分分離，紅辣椒切絲；
3.豬肉滑過熱鍋，變色。
4.用剩下的油炒蒜和紅辣椒絲，加鹽調味，放入肉片和蒜葉炒勻。淋上醬油和雞精即可食用。
制作小貼士:豬肉摔跤可以保證肉質變嫩。
青蒜炒肉含有豐富的維生素C、蛋白質、胡蘿蔔素、硫胺素、核黃素、辣椒素等營養成分，食用可以很好地預防因環境汙染引起的疾病，如流行性感冒、腸炎等。
青蒜炒肉的方法二
材料:青蒜300g，油，鹽，肉，蔥花，雞粉，醬油，八角1。
練習:
1，將青蒜洗凈，切段，將蒜白與蒜葉分離，肉切絲；
2.熱鍋放油冷卻，油熱時放入八角翻炒，放入肉絲翻炒；
3.將蔥花翻炒，加入蒜白、蒜葉和醬油。
4.加入鹽和雞粉，拌勻後再煮。
小貼士:炒的時候要把蒜白炒壹會兒，蒜白沒有蒜葉熟。
吃這種炒肉配青蒜，可以補充血紅素，促進鐵吸收半胱氨酸，可以改善缺鐵性貧血。同時還具有補腎養血、滋陰潤燥的功效。
這道菜非常適合我們日常食用，大家可以嘗試學習壹下這道菜的制作方法。青蒜和肉的營養價值很高，非常適合滋補身體。秋天我們也容易感冒，大家可以好好吃點青蒜，預防流感。