低粉100g
花生醬35克
糖粉50
65克黃油
雞蛋10g
制作花生醬餅幹的步驟
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1.黃油軟化後，與糖粉混合，用打蛋器打至顏色略淺，體積膨松。
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2.將打好的雞蛋倒入黃油中。
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3.繼續用打蛋器打，直到黃油和雞蛋完全融合，呈現蓬松輕盈的狀態。
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4.將花生醬倒入黃油中。
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5.用打蛋器打勻花生醬和黃油。
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6.將面粉倒入混合好的花生醬中。
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7.用橡皮刮刀輕輕攪拌成均勻的餅幹面糊，抓成球狀。
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8.將面糊倒在案板上，用手揉成直徑約2.5CM的條狀。將長條放入冰箱的冷凍室(冷凍層)，冷凍1.5小時以上，直到長條變硬。
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9.用刀將凍好的條切成厚度約0.8CM的小圓片。
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10.將小圓片排列在烤盤上，每個小圓片之間留有適當的間隙，然後在預熱到180度的烤箱中烘烤烤盤。
tips &；技巧
1.把面糊揉成長條的時候，如果面糊又濕又粘，可以放在冰箱裏冷藏壹段時間，這樣會更容易操作。但是註意不要冷藏太久，使面糊太硬。
2.花生醬壹般超市都能買到，顆粒狀或者光滑的都有。根據自己的喜好選擇。個人推薦選擇顆粒型的，裏面有花生，做出來的餅幹口感更好。
3、這種餅幹在烘烤的時候會有壹定的膨脹，所以妳需要在每塊餅幹之間留壹些空隙，不要放的太近，防止粘在壹起。