材料:排骨3根，五香粉，辣椒粉，孜然粉，花椒粉，胡椒粉，鹽，蔥，胡椒粉，熟白芝麻。
練習:
1.將排骨用清水洗凈，然後與五香粉、辣椒粉、孜然粉、花椒粉、花椒粉、鹽、醬油、海鮮醬壹起放入盆中，腌制30分鐘左右。
2.把調料均勻的刷在排骨上，壹定要刷到所有的部位。
3.用保鮮膜將盆蓋好，放入冰箱冷藏24小時。
4.取出腌制好的排骨放在錫紙上，然後塗上調料、蜂蜜和調和油，將準備充分的排骨放入烤箱。
5.烤箱烤15分鐘，取出。註意把烤箱的溫度控制在200度。
6.烤好的豬排刷上調料，蜂蜜，放入烤箱烤10分鐘，註意烤箱溫度控制在180度。
7.取出排骨，翻面，繼續烤10分鐘，烤箱溫度控制在180度。
8.再次取出排骨，再次刷上調料和油，烤10分鐘。註意把烤箱溫度控制在180度。
9.取出排骨，均勻撒上洋蔥、胡椒粉和熟白芝麻。
怎麽烤豬排比較嫩？
1.準備的豬裏脊肉壹定要新鮮，調料如雞蛋、蒜末、洋蔥、黑胡椒、糖、鹽、醬油等。應該做好充分的準備，這樣才能保證腌制的豬排更入味。
2.先將豬裏脊肉用溫水洗凈，切成小塊。腌制前將豬裏脊肉放在案板上攪拌均勻，使豬肉纖維斷裂，可以保證腌制時更加美味。
3.將打好的豬肉放入鍋中，加入剁碎的黑胡椒、鹽、蒜末、料酒和少量生抽，完全均勻地塗抹在豬肉的各個部位，然後加入壹定量的蔥花，完全腌制60分鐘，這樣可以保證腌制後的豬裏脊肉更加入味，腌制後的豬裏脊肉表面裹上面包屑， 這樣就可以在烤箱裏烤了，既保證了烤豬排的好味道，又保證了好味道。