蜜棗作為壹種幹果食品，味道鮮美，營養豐富，但是買太多蜜棗，短時間內是吃不完的。如何保存成了壹個大問題，那麽如何保存呢？
1，存放在冰箱裏
蜜棗如果短時間內吃不完，可以在太陽下曬幾天，然後裹緊，放在冰箱的冷凍室裏長期保存。如果能在短時間內吃完，放在冰箱裏保存也是可以的。
2、放櫃存放
除了冰箱，還可以把蜜棗放在保鮮盒裏，或者蓋上保鮮膜，放在陰涼幹燥通風的櫃子裏保存。
3.儲存在地窖裏
在北方地區，很多朋友家裏都有酒窖，可以用來存放冬季食材。很多食材，比如紅薯、生姜，都可以存放在地窖裏，蜜棗也不例外。把蜜棗密封起來，存放在地窖裏，非常方便。
需要註意的是，蜜棗的保存不應受潮濕和陽光的影響，應減少與空氣的接觸。如果條件允許，可以選擇真空保存的方法。
二、蜜棗幹的保質期是多久？
蜜棗的保質期取決於它的狀態，壹般分為幹蜜棗和濕蜜棗，其中幹蜜棗的保質期較長；另外，蜜棗幹的存放時間取決於存放地點:
1.蜜棗做好了，就直接放冰箱裏保存。保質期壹般是壹年。如果冷藏保存，可以保存8個月左右。
2.蜜棗如果密封在櫃子或地窖裏，可以保存2-6個月左右。
3.如果買包裝好的成品蜜棗，壹般會添加適量的防腐劑，包裝會有保質期，壹般是6-12個月。但如果打開了，建議盡快食用，以免變質。