步驟1:將無籽的新疆大棗洗凈，放入籠中蒸20分鐘，然後用炒菜棒掰斷。
第二步:因為棗裏面沒有水，所以攪拌會比較慢，要有耐心。
第三步，直到所有的棗都搗成泥。我喜歡有點粒狀的，所以我可以打得輕壹點。我打字沒太仔細。
第四步:將打好的棗泥倒入鍋中，用黃油翻炒，加入壹些奶味。
第五步，只要黃油融化，不用炒很久，因為這種方法攪拌出來的棗泥本身就很幹。
第六步:自制玫瑰醬。只用濃汁，不要下面的糖汁，以免影響棗泥的硬度。
第七步，棗泥冷卻後加入玫瑰醬，這樣玫瑰的香味不會因為蒸發而流失。
第八步:混合均勻備用。
步驟9，將轉化糖漿、油和舀出的水壹起放入盆中，
步驟10:充分攪拌直至完全混合。
第11步:加入面粉。
步驟12:和面，蓋上保鮮膜壹個多小時。
步驟13:將棗泥分成50g，面團分成15g。
步驟14:包好，定型，放入烤盤，入烤箱前噴水防止開裂。
步驟15，烤箱200度預熱5分鐘。
步驟16:烤箱烘焙。
步驟17，烤5-7分鐘後取出，繼續烤15分鐘，表面有蛋液。
步驟18，烤棗泥月餅，非常健康的餡料。
第19步:推薦我家今年新出的月餅，松子玉米。活動前我發了食譜，喜歡的可以去看看。
第二十步，前兩天送的橙味蓮蓉也是很好吃的月餅。