首先，我們來看看青蒜炒有什麽好吃的:
材料:
青蒜、瘦肉、紅椒、姜、鹽、醬油、料酒、澱粉等。
步驟:
1.將瘦肉切片，放入碗中。
2.加入澱粉、鹽、料酒，攪拌均勻。
3.腌制15分鐘。
4.青蒜洗凈，切塊，開大火，鍋燒熱，加入色拉油。
5.切壹些姜絲。油熱了，放入姜絲炒香。
6.然後加入紅椒和青蒜。
7.翻炒，加點鹽。
8.翻炒，加點水，翻炒後放入碗中。
9.然後有壹場大火，燒著了油。
10.油熱時，倒入腌制好的瘦肉，大火翻炒。
11.炒肉的顏色變了。加入之前炒好的青蒜和紅辣椒。
12.加點雞精和蠔油，翻個面，就可以吃了。
小技巧
1.肉必須事先用澱粉保存。
2.這道菜加紅辣椒的價值會更高。
菜炒壹下就好，不要炒太久，不然青蒜會變黃。
以上主要介紹了青蒜炒什麽好吃。妳明白嗎？那我們就來了解壹下青蒜吧。
吃青蒜有什麽好處？
保護肝臟
蒜苗可以保護肝臟，誘導肝細胞解毒酶的活性，阻斷亞硝胺類致癌物的合成，從而預防癌癥的發生。
預防流感
蒜苗能有效預防因環境汙染引起的流行性感冒、腸炎等疾病。還能促進維生素B1的吸收，加速新陳代謝，快速恢復體力。
提高免疫力
蛋白質是維持免疫功能最重要的營養素，是白細胞和抗體的主要成分。以礦物質如銅的形式存在的與免疫功能有關的酶。
幫助消化
有助於胃酸的分泌和食物的消化，適用於食積證的治療。
預防血栓形成
蒜苗具有明顯的降血脂、預防冠心病和動脈硬化、防止血栓形成的作用。
溫馨提示
青蒜不宜過量食用。過量食用青蒜可能會引起肝功能障礙，影響視力。