自制牛奶布丁可以過濾就沒有小洞。布丁烤制後表面粗糙，出現很多小洞是因為加熱溫度過高，或使用了新鮮雞蛋。壹般做布丁是要用烤箱的，但是考慮了很久都沒有買烤箱，因為家裏的廚房面積本身就很小，放壹個烤箱是非常小的，所以做布丁的時候，我做的是放在蒸鍋裏面，剛開始做的時候不是很成功，但是試驗了幾次之後就很成功了。也許很多人都嘗試過自己在家做布丁，但是妳應該發現壹個***同的問題。
那就是自己做的布丁總是有蜂窩，味道可能不錯，但是蜂窩會影響它的外觀，我們應該如何處理這個問題呢？下面就和大家分享壹下。首先，如果沒有，我們需要準備壹盒牛奶，兩個雞蛋，大約30克糖。布丁基本上是使蛋白質凝固的，而通過加熱手段制作的布丁，很容易出現氣泡，為了避免這種情況，加熱牛奶的溫度不要太高，最好是牛奶剛做完布丁就有洞可能是因為蛋液和牛奶混合後，氣泡沒有用小網過濾。
也可以用太新鮮的雞蛋，它們在高溫下烘烤，而新鮮雞蛋含有大量二氧化碳。加熱時，雞蛋中的二氧化碳會逸出並凝固。但是如果妳把布丁加熱得太高，它就會在二氧化碳逸出之前凝固，變成洞。布丁是壹種由已凝固成固體的糊狀物制成的食物。常見的食譜包括烘烤、蒸煮和烤制。自制布丁通常需要牛奶、雞蛋和砂糖。
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