很多人看到可能會以為是我們晚上吃的鐵板。其實雖然都是鐵板做的，但做法和口味卻大相徑庭。現在隨著旅遊業的發展，每個城市都有小吃街，很多小吃街也應該有賣的。它們很香，聞起來讓人流口水。那麽這麽好吃的鐵豆腐是怎麽做的呢？
做鐵板豆腐，基本就是選料選料。首先，原料單純是豆腐，但豆腐是嫩豆腐，不是老豆腐，嫩豆腐吃起來滑滑的。但嫩豆腐是壹種罕見的切豆腐，需要切成大小均勻的塊狀。切得太薄就需要刀，切得太厚就不容易入味了。壹般建議2 cm左右最好。接下來是調料。我們來看看具體的成分和制作過程。
其實鐵板豆腐的制作方法很簡單。不用鐵板也可以在家做。需要準備的材料:兩根大蔥，壹塊豆腐，白芝麻，辣椒粉，孜然粉，五香粉，醬油。洋蔥如何洗幹凈切成片？鍋裏燒熱油，把豆腐煎熟。豆腐壹面金黃後，翻面煎至兩面金黃。刷上淡醬油。撒上孜然粉、五香粉、辣椒粉。最後撒上白芝麻和蔥花即可食用。這是壹盤好吃的鐵豆腐，色澤金黃，細膩多汁，外嫩裏透，香氣淡雅，讓鄰居們都想吃。自制鐵板豆腐比小吃店的食物便宜又健康，只要材料齊全，味道也不會差。可以試試。真的很好吃。