壽司飯250克，壽司海苔2片。
蟹肉條，4個雞蛋，2個雞蛋
適量的黃瓜和壽司醋
白糖適量，精鹽適量
壹勺抹茶粉
佐料
適量的水和食用油
紅醋少許，料酒少許。
橄欖油適量
香濃開胃抹茶壽司的制作步驟(詳細版)
1.壽司飯(250g，約兩人份)洗凈，加水用電飯鍋煮。煮好後，在鍋底滴幾滴橄欖油和醋(壹不粘底，二香)。取出米飯，倒入適量的壽司醋、壹勺抹茶粉、壹勺白糖和少許精鹽，拌勻，放涼。
2.將黃瓜去皮切成小塊，用鹽水浸泡。
3.把蟹棒放在開水裏泡壹會兒，分兩次把所有東西都拿出來。
4.在小碗中打兩個雞蛋，加入少許料酒和細鹽，打散，然後倒入裝有熱橄欖油的鍋中，煎兩次。蛋液凝固後，取出，放涼。
5.在毛氈板上放壹個壽司衣架，鋪上壹片壽司海苔。
6.將半份抹茶壽司飯均勻鋪在海苔上。我拿了壹雙筷子蘸了點食用油壓著，不容易粘米飯。
7.攤雞蛋皮，怎麽放可以根據自己的心情。
8.鋪上黃瓜段和蟹棒。其實壽司裏面包的是什麽，可以根據自己的喜好包裝。喜歡沙拉醬的人也可以擠壹些。
9.從壽司掛架的壹側卷起來，壓緊，方便後續切斷，末端粘上壹點米飯，封口，取出放在氈板上，刀片上沾壹點食用油切。為了美觀我放了點魚子醬在上面，有點奢侈。。。抹茶壽司到此結束。
10.「反轉壽司制作步驟」壽司先用壹塊保鮮膜掛起來。
11.還鋪了另壹半抹茶壽司飯。
12.蓋上壹片海藻。
13.還鋪了喜歡的內襯。
14.從壹邊卷，邊卷邊壓，最後輕輕撕掉保鮮膜。
15.用同樣的方法切壽司。當妳把壽司倒過來的時候，妳可以在它的周圍蘸點水，這樣就不容易粘米飯了。