幾千塊炒薺菜
材料:芨芨草200克，1片1000片，胡蘿蔔50克。
輔料:植物油2g，1茶匙鹽，大蒜2瓣，冷醬油2茶匙，辣油2茶匙，香油1茶匙，糖2g。
步驟:
1.準備材料
2.將白艾葉撈起洗凈，切絲成千片，用蒜泥機將大蒜搗碎。
3.胡蘿蔔洗凈，去皮，切絲。
4.將湯鍋用冷水燒開，放入千片和胡蘿蔔絲，焯水2分鐘，撈起冷水，瀝幹水分。
5.水燒開，加點植物油，燙壹分鐘左右，冷水撈出，把水擠出來。
6.將白糖加入到千片、胡蘿蔔絲和艾草中，攪拌均勻。
7.加入蒜泥、鹽和涼拌，攪拌均勻。
8.加入辣油和芝麻油
9.攪拌均勻。
薺菜還含有豐富的維生素C，可防止硝酸鹽和亞硝酸鹽在消化道內轉化為致癌的亞硝胺，預防胃癌和食道癌。薺菜薺菜有清涼、解熱、利尿的功效。可以用來拌涼菜，配上豆腐皮和胡蘿蔔，又亮又辣又好吃。吃營養豐富的野菜也能刺激食欲。幾千塊在中國北方叫豆皮。幾千塊屬於豆類食品，是壹種薄薄的豆腐幹片，是豆制品的壹種。它有很高的營養價值。如果和薺菜壹起吃，可以補充豐富的維生素和蛋白質，還可以刺激食欲，幫助消化。夏天多吃這些食物對身體有好處。
薺菜混幾千是不是很簡單？該方法簡單，營養價值高。也適合各種人群。有補充豐富碳水化合物的作用，還有維生素、礦物質等營養成分。是很好的保健選擇。妳不妨試試。