2.將幹鮁魚和蘿蔔切成條狀。
3.鍋裏放油，燒熱，放入姜絲和胡椒粉。
4.把蘿蔔炒壹下，炒壹下。
5.加入面糊(根據自己口味添加)
6.攪拌均勻，然後加入魚幹。
倒入開水
8.小火收汁後，蔥花上酒。
3大勺瘦肉:200g幹銀魚:20根海帶:1個大白蘿蔔:1條水:適量(3-4份)調料:？味噌:3湯匙料酒:1湯匙糖:1湯匙日本醬油:1湯匙澱粉:1/2湯匙鹽:1/4湯匙。
練習:
1.前壹天晚上準備壹壺清水(約4碗水)，加入洗凈的海帶和幹銀魚，常溫下浸泡4小時，或者放入冰箱冷藏8小時。在湯正式煮熟前取出，撈起魚幹，小火加熱至沸騰時取出海帶，海帶魚幹湯就做好了；
2.蘿蔔洗凈去皮，保留根葉，切成4厘米左右厚的片，用刀劃面；
3.瘦肉洗凈，搗碎，用料酒、糖、醬油、澱粉腌制備用；
4.肉湯煮開後，加入蘿蔔和兩勺味噌(味噌先在小碗裏和兩勺熱水混合，味噌會直接在鍋裏結塊)。水燒開後加蓋燜30分鐘；
5.加入腌制好的肉末，用勺子攪拌均勻。等肉熟了，把1湯匙的味噌放在漏勺裏，然後把漏勺浸入肉湯裏，用筷子攪拌，使味噌均勻地溶入湯裏，最後嘗壹嘗，加入少許鹽。
魷魚幹1，排骨1斤(大骨頭也可以)，白蘿蔔1，姜、鹽、雞精、枸杞各2、3片。
過程
編輯
1，魷魚幹洗凈，用水泡軟。
2.將排骨和姜片放入鍋中，煮2、3分鐘，備用。
3、另壹個燉鍋，放入適量的水，將軟魷魚切成小塊，和姜片壹起倒入鍋中，煮半小時。
4.之後加入排骨用開水繼續燜1小時。
5.最後加入切好的白蘿蔔，繼續小火燉20分鐘。