食品添加劑(中國大陸)

食品添加劑是指為改善食品的色、香、味等品質，滿足保藏和加工工藝的需要而添加到食品中的化合物或天然物質。目前，我國食品添加劑有23大類、2000多個品種，包括酸度調節劑、防結塊劑、消泡劑、抗氧化劑、漂白劑、膨松劑、著色劑、護色劑、酶制劑、增味劑、營養強化劑、防腐劑、甜味劑、增稠劑、香料等。人們經常認為天然食品添加劑比人工化學物質好。

食品添加劑合成的安全性，其實很多天然產物的毒性受限於檢測手段和含量，無法做出準確的判斷。而且，對比檢測結果，天然食品添加劑的毒性並不比合成的小。柯彪分析中心分析添加劑配方:是指對產品或樣品的成分、元素或原料的分析，也稱配方還原。

材料評估:主要提供相關材料的分析服務。

對比分析:壹般對兩種產品的成分進行定性和定量的比較，即成分和數量的差異。

成分分析:通過定性和定量的分析方法，可以準確分析材料的成分、元素含量和填料含量。

元素分析:鑒定有機物中存在的元素並確定其含量的分析，無機物中存在的元素的測定和分析的總稱。未知物質分析:指通過譜圖分析未知成分的技術方法。這種技術類似於法學領域的“逆向工程”，通過對目標產品進行拆解、測試、重組來達到還原的目的。定性定量分析:指對所研究對象的成分或性質之間的定量關系的分析；還可以定量分析比較幾個對象的壹些性質、特征和關系。為顧客提供安全健康的食品。分析的項目:

配方分析:是指對產品或樣品的成分、元素或原料的分析，也稱配方還原。材料評估:主要提供相關材料的分析服務。

對比分析:壹般對兩種產品的成分進行定性和定量的比較，即成分和數量的差異。

成分分析:通過定性和定量的分析方法，可以準確分析材料的成分、元素含量和填料含量。