1，洋蔥炒羊肉
蒜瓣和蔥切片，洋蔥切絲，羊肉片冷凍，用料酒，蠔油，醬油和澱粉腌制20分鐘。熱鍋放油，將羊肉片翻炒至變色即可食用。將姜、蒜、大蔥和洋蔥重新放入鍋中。倒入羊肉，與蔥姜壹起翻炒，翻炒至熟。
2.清炒鴨絲
將洗凈的彩椒切成條狀；將洗凈的香菜梗切段；將洗凈的鴨肉切絲，加入醬油、料酒、鹽和水澱粉抓勻。用油炒熟，放入蒜末、姜末、洋蔥炒香，放入鴨絲，加入適量料酒炒香；倒入適量生抽，攪拌均勻，加入剁碎的彩椒攪拌均勻；用適量的鹽調味；倒入適量水澱粉，勾芡後撒上香菜，翻炒均勻即可食用。
3.酸筍肉片
瘦肉洗凈，切成薄片，加入適量料酒、生抽、老抽、蠔油、澱粉、糖，拌勻，腌制20分鐘。將酸筍清洗幹凈，切成薄片，然後準備蒜末、小米、麻辣、蔥白，然後在鍋裏燒熱油，炒瘦肉。翻炒至變色，倒入蒜末和小米辣翻炒至香。放入酸筍壹起翻炒，加入少許鹽調味，炒至入味，再放入蔥翻炒均勻即可食用。
4.涼拌黃瓜
將黃瓜洗凈，切去頭尾，用刀背搗碎，放入碗中。加入醬油、醋、小米、麻辣等。放入碗中，攪拌均勻，放入盤中。鍋裏燒熱油，倒入黃瓜。
5.啤酒鴨
鴨腿洗凈切塊，青椒、紅椒洗凈切塊，蔥、蒜洗凈切粉，姜切片，八角、桂皮洗凈備用。把鍋裏的水燒開。水開後加入鴨腿、姜片、料酒，煮15-20分鐘，取出備用。鍋裏撈出水，燒油，加熱後放入蒜末、幹辣椒翻炒，放入鴨肉、豆瓣醬、啤酒、生抽、老抽、鹽、八角、桂皮，蓋上鍋蓋，燉煮透，最後放入青椒、紅椒翻炒均勻。