說到煎餅，現在越來越簡單了。只需要壹個電餅鐺就能在幾分鐘內烤好煎餅。雖然方便省事，但是電餅鐺烤出來的煎餅沒有以前好吃了，也不軟不分層。冷卻後，它們像石頭壹樣堅硬，特別難吃。
其實這些情況並不是電餅鐺的原因，而是我們在烤蛋糕的時候忽略了壹些小技巧，導致蛋糕變得又硬又僵。今天給大家分享壹下用電餅鐺烤煎餅的美味和正確做法，有興趣的朋友可以效仿壹下。烤蛋糕的時候，直接在鍋裏烤是不對的。多做壹步，餅就軟而有層次感，涼了也不硬。
家常菜煎餅
所需食材:面粉、洋蔥、鹽、溫水、清水、食用油。
第壹步:準備壹個幹凈的碗，倒入適量的溫水和面粉，攪拌成絮狀，揉成光滑的面團。
第二步:洋蔥去皮洗凈切碎，將食用油倒入小碗中備用。
第三步:將面團揉成長條，切成幾塊大小差不多的，搟成長方形。
第四步:然後在面團上刷壹層食用油，撒壹些鹽和蔥花，將面團卷在蔥的壹端。
第五步:然後卷成圓形，繼續用手壓平，用搟面杖搟成大餅。圓形面團越薄越好。
第六步:然後將卷好的蛋糕放入加熱的電餅鐺中，在蛋糕上撒上適量的水，蓋上蓋子烘烤。
第七步:30-40秒左右，打開蓋子把餡餅翻過來，等30秒左右，再把餡餅拿出來吃。
小貼士:
1.用電餅鐺烤蛋糕時，直接烤是不對的。我們應該增加壹個步驟，就是在蛋糕上灑壹些水。餡餅增加了水分，在翻動的過程中自然不會變得又幹又硬。
2.做煎餅和面團時最好用溫水，因為溫水可以增加面團的柔軟度。
3.烤蛋糕的時候，壹定要把握好時間。烘烤時間越長，餡餅中損失的水分就越多。