今天給大家演示壹下正宗可樂雞翅的家常菜做法，簡單易行。我希望妳喜歡它。
可樂雞翅的正宗做法:
材料:雞翅20個，可樂1罐，蔥2根，姜2根，幹辣椒5個，大料2個，花椒20個。
配料:壹湯匙糖、鹽
做法:首先當然是準備好原料。能吃多少份雞翅就買多少份，可樂壹罐，八角、姜、蔥食材適量，料酒壹瓶。其實原料很簡單。如果妳不喜歡去菜市場，妳可以在超市買。
先把買來的雞翅洗幹凈，和蔥、姜壹起放鍋裏，加適量的水，大火。水開後，取出雞翅，瀝幹水分。
炒鍋著火的時候把油放進去。油熱之前放糖炒出糖色，放辣椒(火要小壹點)。
鍋中熱少許油，放入雞翅。
看到白糖融化成黃色泡沫後，快速翻炒雞翅。加入蔥、姜和大料。繼續翻炒
當妳對顏色感到滿意時，倒入可樂，加入幹辣椒和鹽。蓋上鍋蓋，小火燉15分鐘。
打開鍋蓋，轉到火上。輕輕翻動雞翅收湯。只喝少量湯後，從鍋裏拿出來放在盤子裏。
特點:雞翅鮮紅，鮮嫩，鹹中帶甜，老少皆宜。
需要註意的事項
1.煎的時候，如果不用油，雞翅是平的，面朝下，容易把雞皮裏的油擠出來。註意用不粘鍋操作方便，或者加點油。
2.將雞翅放入冷水中煮2-3分鐘，然後腌制。這樣會讓雞翅更入味更容易上色~