沖泡藕粉失敗了可以用以下方法進行補救：
1、如果藕粉沖出來是稀的，這時候可以將其用鍋加熱，加熱時往同壹個方向攪拌藕粉，攪拌時要密切註意藕粉的黏稠度，壹般直到藕粉變黏稠即可。
2、可以往稀藕粉其中加入適量的大米粉或者澱粉，然後壹起熬制成藕粉粥吃，這樣也是可以的。
3、如果沖調出的藕粉過濃，則可以加入適量的溫開水來補救，加水以後的藕粉會變軟稀壹些，口感會更好壹些。
關於蓮藕粉：
蓮藕粉是壹種小吃，分為紅蓮藕粉、純藕粉、冰糖藕粉，食用時加入滾燙的開水快速攪拌，直到藕粉變成淡棕色透明膠狀，即可食用。
清代鹹豐年間，蓮藕曾曾作為禦膳貢品。由於與“偶”同音，故民間以食藕祝願婚姻幸福，又因其出汙泥而染，與荷花同為清廉高潔的人格象征。
擴展資料：
蓮又名荷、芙渠、澤芝、水芝、荷花。多年生水生草本。根莖橫生，肥厚，節間膨大，內有多數縱行通氣孔洞，外生須狀不定根。節上生葉，露出水面；葉柄著生於葉背中央，粗壯，圓柱形，多刺。
葉片圓形，直徑25-90cm，全緣或稍呈波狀，上面粉綠色，下面葉脈從中央射出，有1-2次叉狀分枝。花單生於花梗頂端，花梗與葉柄等長或稍長，也散生小刺；花直徑10-20cm，芳香，紅色、粉紅色或白色。
花瓣橢圓形或倒卵形，長5-10cm，寬3-5cm；雄蕊多數，花藥條形，花絲細長，著生於花托之下；心皮多數，埋藏於膨大的花托內，子房橢圓形，花柱極短。
花後結“蓮蓬”，倒錐形，直徑5-10cm，有小孔20-30個，每孔內含果實1枚；堅果橢圓形或卵形，長1.5-2.5cm，果皮革質，堅硬，熟時黑褐色。種子卵形，或橢圓形，長1.2-1.7cm，種皮紅色或白色。花期6-8月，果期8-10月。