韭菜的藥用功效
(1)韭菜性溫，能溫腎助陽，健脾和胃，行氣調血。多吃韭菜可以養肝，增強脾胃之氣。
(2)韭菜中的含硫化合物具有降血脂和擴張血管的作用，適用於治療心腦血管疾病和高血壓。此外，這種化合物還能增強黑色素細胞中酪氨酸系統的功能，從而改變皮膚毛囊中的黑色素，消除皮膚白斑，使頭發烏黑發亮。
(3)韭菜可以治病。用韭菜搗汁滴鼻液可以治療中暑昏迷。將韭菜放在火上烤熟，擦在患處，治療蕁麻疹。韭菜含有大量的膳食纖維，對結腸癌有明顯的療效。
(4)白斑女性經常吃韭菜可以達到祛斑和減肥的雙重效果。
(5)韭菜含有性興奮劑，能興奮性器官。
擴展數據:
胃潰瘍、十二指腸潰瘍患者以及消化不良或胃腸功能較弱的人，吃了韭菜後容易燒心，所以不適合吃這種含有大量膳食纖維的辛辣食物。韭菜中含有草酸，容易與壹些礦物質和微量元素發生反應，影響吸收。所以老人、小孩、孕婦，以及缺鈣、缺鐵的人，盡量少吃。
吃韭菜的幾個禁忌？：
蜂蜜:韭菜不可與蜂蜜同信，因為韭菜與蔥、蒜同屬壹科，都屬於百合科蔥屬，食物藥性辛、熱，且都含有大蒜素和硫化物，與蜂蜜相反，不能同食。
白酒:白酒又苦又苦，太熱，含有乙醇。酒有刺激性，能擴張血管，加速血液流動，可引起胃炎和胃腸潰瘍復發。韭菜性溫味甘，能壯陽活血。吃生韭菜，喝白酒，就像火上澆油。長期食用對出血性疾病患者更是雪上加霜。所以要註意避免白酒和韭菜壹起吃。
菠菜:韭菜不能和菠菜壹起吃。兩者都有滑腸的作用，容易引起腹瀉。
牛肉:不適合和牛肉壹起吃，容易中毒。
人民網-誰不該吃韭菜？吃韭菜的幾個禁忌？